Grano de Aragón 03 (Triticum aestivum)

Origen del grano: Aliaga (Teruel) 

Grano de Aragón (Triticum aestivum) 

El trigo Aragón 03, se caracteriza en primer lugar por su buena capacidad de germinación. Crece fácilmente con poca agua, ya que aprovecha el rocío, y tiene un germen muy duro. También es destacable la altura de su tallo y la longitud de sus raíces, lo que le permite resistir mejor a la sequía. 

Se puede emplear el trigo en grano para guisos o combinarlos con legumbres, por ejemplo, ya que nutritivamente se complementan muy bien. Para cocinar el trigo en grano, hay que ponerlo a remojo unas doce horas antes de la cocción, al igual que con las legumbres, y luego se puede hervir.