Harina de escaña (Triticum monococcum).
También conocido como espelta pequeña o escaña menor. Es la única variedad diploide, factor que indica que es muy antigua y que probablemente sea el primer trigo domesticado.
Harina de escaña (Triticum monococcum).
También conocido como espelta pequeña o escaña menor. Es la única variedad diploide, factor que indica que es muy antigua y que probablemente sea el primer trigo domesticado.